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Titolo
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Descrizione
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Cerchiamo un Sommelier appassionato e competente per arricchire il nostro team nel settore della ristorazione. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza dei vini, delle tecniche di degustazione e delle abbinamenti gastronomici, offrendo un'esperienza unica ai nostri clienti. Il ruolo prevede la gestione della cantina, la selezione delle etichette più adatte al menù e la consulenza ai clienti per valorizzare ogni pasto con il vino perfetto. Il Sommelier sarà inoltre responsabile della formazione del personale sulle caratteristiche dei vini e delle tendenze del mercato, garantendo un servizio di alta qualità e contribuendo alla reputazione del nostro locale. Richiediamo eccellenti capacità comunicative, passione per il mondo enologico e una predisposizione al lavoro di squadra in un ambiente dinamico e stimolante. Offriamo un'opportunità di crescita professionale in un contesto prestigioso e in continua evoluzione.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Gestire e mantenere la cantina dei vini
- Consigliare i clienti nella scelta dei vini
- Organizzare degustazioni e eventi enologici
- Collaborare con la cucina per abbinamenti vino-cibo
- Formare il personale sulle caratteristiche dei vini
- Monitorare le tendenze del mercato vinicolo
- Gestire gli ordini e il rifornimento dei vini
- Garantire la qualità del servizio al cliente
- Curare la presentazione e il servizio del vino
- Mantenere aggiornati i registri delle scorte
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come Sommelier o ruolo simile
- Conoscenza approfondita dei vini e delle tecniche di degustazione
- Certificazioni riconosciute nel settore enologico
- Ottime capacità comunicative e relazionali
- Passione per il settore Food & Beverage
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione
- Buona conoscenza delle lingue straniere è un plus
- Attenzione ai dettagli e precisione
- Flessibilità negli orari di lavoro
- Orientamento al cliente e problem solving
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nel settore enologico?
- Come gestisci la selezione dei vini per un menù?
- Descrivi un abbinamento vino-cibo che hai consigliato con successo.
- Come ti tieni aggiornato sulle novità del mercato vinicolo?
- Come gestisci una situazione con un cliente insoddisfatto?
- Quali certificazioni possiedi nel campo del vino?
- Come organizzi una degustazione per un gruppo di clienti?
- Quali sono le tue lingue parlate?
- Come collabori con il team di cucina?
- Quali strumenti utilizzi per la gestione della cantina?
